PROJEKT GASTRO
Kurs Otwieram Gastro ABC
Ocena, realizacja i planowanie biznesu gastro
Marzysz o własnym lokalu gastronomicznym, ale nie wiesz, jak zacząć? Nasz kurs to kompleksowy przewodnik dla przyszłych właścicieli, który przeprowadzi Cię przez każdy etap tworzenia biznesu – od pomysłu, przez planowanie, po realizację. Zawiera praktyczne wskazówki i narzędzia, które pomogą uniknąć kosztownych błędów i zwiększyć szanse na sukces.
Bonus: Przy zakupie pakietu otrzymasz indywidualną konsultację (45 minut) na dowolny temat związany z Twoim lokalem: analiza SWOT, biznesplan, lokalizacja czy oferta.
2 600 zł
Kurs Otwieram Gastro ABC
Co jest w środku?
Zainwestuj w swoją przyszłość w gastronomii – stwórz fundamenty sukcesu z „Otwieram Gastro ABC”, kursem dla całej branży HoReCa
Analiza pomysłu biznesowego
Ocena opłacalności przyszłego lokalu gastronomicznego obejmuje badanie rynku, identyfikację grupy docelowej, analizę konkurencji oraz określenie unikalnych wyróżników oferty, które pozwolą przyciągnąć klientów i osiągnąć przewagę na rynku.
Wybór lokalizacji
Proces wyboru idealnego miejsca na lokal gastronomiczny uwzględnia analizę dostępności, natężenia ruchu, bliskości grup docelowych oraz potencjału danej lokalizacji do generowania wysokich obrotów i zysków.
Analiza możliwości
Rozważenie różnych opcji rozpoczęcia działalności, takich jak zakup franczyzy, przejęcie istniejącego lokalu czy stworzenie własnej marki od podstaw, z uwzględnieniem analizy konkurencji i możliwości rozwoju.
Szacowanie kosztów
Szczegółowe planowanie kosztów obejmuje inwestycje w wyposażenie i remont, zakup surowców, zatrudnienie personelu oraz prognozowanie przychodów i zysków, by upewnić się, że biznes jest rentowny.
Formalności
Kompleksowe przygotowanie dokumentacji obejmuje spełnienie wymagań Sanepidu i HACCP, wybór odpowiedniej formy działalności, przygotowanie umów oraz uzyskanie wszystkich niezbędnych zezwoleń do prowadzenia lokalu.
Kwestie pracownicze
Zarządzanie zespołem obejmuje znajomość przepisów prawa pracy, dopasowanie form zatrudnienia do rodzaju lokalu oraz umiejętność radzenia sobie z różnicami pokoleniowymi i potrzebami pracowników.
Planowanie prac
Opracowanie harmonogramu otwarcia lokalu uwzględnia podział na kluczowe etapy, takie jak remont, zakup wyposażenia, rekrutacja zespołu, działania marketingowe i organizacja wielkiego otwarcia.
Bonus
Przy zakupie pakietu otrzymasz indywidualną konsultację (45 minut) na dowolny temat związany z Twoim lokalem: analiza SWOT, biznesplan, lokalizacja czy oferta.
FAQs
Najczęściej zadawane pytania
Tak, masz na to 14 dni. Jesteśmy pewni swoich produktów i dajemy na wszystkie nasze produkty gwarancję oraz możliwość zwrotu przez 14 dni. Wyjątkiem są konsultacje, które po odbyciu się nie podlegają zwrotowi.
Tak, kurs został zaprojektowany tak, aby dostarczyć solidnych podstaw zarówno początkującym, jak i tym z pewnym doświadczeniem w branży. Obejmuje wszystkie kluczowe aspekty uruchamiania i prowadzenia lokalu gastronomicznego, od analizy pomysłu po zarządzanie kosztami i personel.
Całkowity czas potrzebny na ukończenie kursu może się różnić w zależności od indywidualnego tempa nauki. Jednak kurs jest zaprojektowany tak, aby można go było zakończyć w ciągu kilku dni. Możesz go odsłuchiwać w wygodnym dla uczestnika tempie, z elastycznymi godzinami dostępu do materiałów online.
Tak, kurs szczegółowo omawia proces wyboru optymalnej lokalizacji dla Twojego lokalu gastronomicznego oraz metody przeprowadzania analizy rynku, w tym badania ankietowe i ocenę potrzeb potencjalnych klientów.
W kursie znajdziesz kompleksowe informacje na temat różnych form prawnych działalności, wymagań sanitarno-epidemiologicznych, systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, a także przegląd typowych umów i dokumentacji niezbędnej do prowadzenia lokalu gastronomicznego.
Tak, w kursie znajdziesz szczegółowe informacje na temat szacowania kosztów inwestycji, wstępnych i bieżących kosztów utrzymania, a także dostępnych metod pozyskiwania funduszy na start, w tym opcji finansowania zewnętrznego.
Rekomendacje
Opinie o produkcie
Alicja L - A
Przerobiłam kurs I w całości razy 2 😉 Nic dodać nic ująć. Jeśli się jakieś pytania nasuwają Zuza chętnie wyjaśnia na konsultacjach 1:1. Bardzo rzetelne i konkretne dane. Przygotowywałam się już jakiś czas do otworzenia kawiarni, a kurs pomógł mi się utwierdzić, w tym że jednak idę poprawną ścieżką. Błędy zawsze się będą pojawiać, ale z wiedzą Zuzy i chęcią się jej dzieleniem nie będzie aż tak trudno przejść ten początek, a potem kolejne 10 lat 😉 Dziękuję Zuza za profesjonalne przygotowanie treści i łatwy język. Polecam każdemu, kursy, manuala i kalendarz marketingowy kto się chce przyłączyć do rodziny gastro 😉 Pozdrowienia dla całej ekipy i do zobaczenia przy kolejnych projektach.
Karol
Brałem udział w kursie o otwieraniu i prowadzeniu lokalu gastronomicznego i muszę przyznać, że jestem mega zadowolony. Wszystko było przedstawione jasno i prosto, bez zbędnego komplikowania. Dla kogoś takiego jak ja, kto zawsze marzył o własnej restauracji, ale nie bardzo wiedział, jak się za to zabrać, ten kurs był strzałem w dziesiątkę.
Najbardziej podobało mi się to, że kurs pokrywał nie tylko suche teorie, ale też dał mi mnóstwo praktycznych wskazówek, na przykład jak oszacować koszty czy jak efektywnie zarządzać personelem. Rzeczy o których nie miałem pojęcia, jak HACCP czy różne wymagania sanepidu, teraz są dla mnie jasne i wiem, jak ważne są w gastronomii.
Podsumowując, jestem naprawdę zadowolony z kursu. Dostałem solidną dawkę wiedzy, która dała mi pewność, że otwarcie własnego lokalu gastronomicznego to nie tylko marzenie, ale coś, co mogę zrealizować krok po kroku. Jeśli ktoś myśli o wejściu w świat gastronomii, to ten kurs jest według mnie obowiązkowy!
- Pizzeria Roma
Katarzyna Wiśniewska
Ten kurs to był prawdziwy game-changer dla mnie! Zawsze marzyłam o otwarciu własnej kawiarni, ale obawiałam się ogromnych kosztów i ryzyka niepowodzenia. Dzięki temu kursowi nauczyłam się, jak mądrze planować budżet, optymalizować wydatki i unikać finansowych pułapek. Niesamowite, ile można zaoszczędzić, znając kilka kluczowych zasad i mając dostęp do konkretnych, praktycznych wskazówek. Szczególnie przydatne były lekcje o negocjacjach umów oraz o wyborze formy prawnej i systemów zapewnienia jakości, które zdecydowanie zmniejszają ryzyko nieoczekiwanych wydatków. Dzięki temu kursowi nie tylko urzeczywistniłam swój sen, ale zrobiłam to, wydając znacznie mniej, niż przypuszczałam. Jestem wdzięczna za każdą lekcję i z całego serca polecam ten kurs każdemu, kto myśli o własnym biznesie w gastronomii!
- Cafe Tetro