W tym odcinku podcastu Projekt Gastro porozmawiamy o kluczowym aspekcie zarządzania lokalem gastronomicznym – procedurach. Dowiesz się, dlaczego dobrze zdefiniowane procesy to fundament sukcesu, który pozwala prowadzić lokal sprawnie, minimalizować chaos i zwiększać zyski. Przeanalizujemy przykłady z dużych sieci, takich jak McDonald’s, i podpowiem, jak wdrożyć podobne rozwiązania w małym biznesie. Jeśli zastanawiasz się, jak zapanować nad codziennym stresem, uniknąć braków surowców, a przy tym zagwarantować stałą  jakość obsługi – ten odcinek jest dla Ciebie!