Głównym tematem jest analiza finansowa i operacyjna lokali gastronomicznych, z uwzględnieniem identyfikacji błędów w zarządzaniu, optymalizacji kosztów i strategii rozwoju. Występują dwie osoby: ekspertka z wieloletnim doświadczeniem w gastronomii, prowadząca podcast i szkolenia, oraz przedstawiciel firmy oferującej systemy do obsługi gastronomii. Webinar obejmuje omówienie różnych rodzajów audytów (całościowy, finansowy, operacyjny, marketingowy), korzyści z ich przeprowadzania (zwiększenie zysków, poprawa efektywności) oraz kosztów. Podkreślana jest ważność planowania i wdrażania zmian, a także znaczenie komunikacji z personelem, zwłaszcza młodszym pokoleniem.