PROJEKT GASTRO
Audyt operacyjny + 90 dni indywidualnego mentoringu gastro
Twój niezawodny partner w planowaniu
Kalendarz gastronomiczny 2025 to niezbędnik każdego managera i właściciela lokalu gastronomicznego w branży HoReCa, który chce efektywnie planować działalność swojego biznesu. Dzięki kluczowym datom, inspiracjom i narzędziom w jednym miejscu, łatwiej zarządzać wydarzeniami, minimalizować chaos i maksymalizować zyski. Pozwól, że pomożemy Ci planować działania, od promocji po codzienną logistykę. Bo dobrze zaplanowany lokal to lokal pełen gości!
Rekomendacje
Opinie o produkcie
Anna Niewczas
Właśnie jestem w połowie współpracy z Zuzą. Lokal jeszcze nie działa, ale jesteśmy już powoli gotowi do otwarcia. Już po tygodniu współpracy okazało się, że zaoszczędziłam kilka tysięcy, ponieważ Zuza zrewidowała moje pomysły za co jej ogromnie dziękuję. Mam od niej ogromne wsparcie i pomoc praktycznie we wszystkich sprawach. Czuję, że mam stróża, który mi podpowiada jaka jest dobra decyzja bo sama bym działała trochę na wyczucie i popełniała kosztowne błędy. Dzięki tej współpracy zaoszczędziłam też dużo czasu bo nie szukam i nie testuję po omacku. Bardzo polecam współpracę z Zuza, ma praktyczną wiedzę, której bym nie znalazła w internecie.
Stella Niedzielska
Zuzanna to marka sama w sobie. Miałam okazję kiedyś dla niej pracować i bardzo dobrze wspominam ten okres czasu. Teraz gdy sama chciałbym założyć własną działalność gastronomiczną jej pomoc z formalnościami jest nieoceniona. Do każdego klienta podchodzi indywidualnie i z wielkim zaangażowaniem. Zuzanna to wulkan pozytywnej energii a jej doświadczenie i profesjonalne podejście są bardzo ważne w tych trudnych chwilach dla gastronomii podczas pandemii. Z czystym sumieniem polecam współpracę z Zuzą.
Katarzyna Witkowska
Projekt gastro został mi polecony ze względu na swoje profesjonalne podejście oraz doświadczenie w branży a ja podtrzymuję tę opinię. Będąc managerem, w restauracji potrzebowałam rozwiązać problem polegający na nieodpowiedniej jakości obsługi gości.Pani Zuza pomogła mi opracować system monitorowania obsługi gości na odpowiednim poziomie oraz egzekwowania tego od pracowników. Nie spodziewała się, że do tego typu problemu można podejść systemowo i tak skutecznie. Serdecznie polecam.
Marta Grześkiewicz
Współpracując z Zuzą otrzymałam pomoc na wielu płaszczyznach. Zaczynajac od pomocy w podjęciu decyzji o odkupieniu kawiarnii, idąc dalej przez proces negocjacji, biznesplanu, zakupu i otwarcia lokalu.
Po wszystkim mogę powiedzieć, że Zuza nie jest typowym sprzedawcą, ale osobą, która przeanalizuje nawet najmniejsze ryzyko i otwarcie o nim powie, chcąc uniknąć wepchnięcia klienta na minę.
Bez Zuzy pewnie nadal byłabym gdzieś daleko „w lesie”, a o błyskawicznym otwarciu kawiarni mogłabym zapomnieć.
Dzięki naszej współpracy nie musiałam uczyć się na błędach, co za tym idzie – zaoszczędziłam wiele czasu, który u każdego przedsiębiorcy zawsze jest na deficycie.
Wielokrotnie wymienialiśmy się wiadomościami (prawie) w środku nocy, nie wspominając o weekendach czy świętach. Oczywiście nie było tego w warunkach współpracy, a mimo to Zuza zawsze odpisywała i odbierał. Świadczy o maksymalnym zaangażowaniu w projekt i opiece nad klientem na najwyższym poziomie.
Decydując się na współpracę nie wiedziałam, że zyskam aż tyle cennej wiedzy, którą codziennie wykorzystuję i przekazuję zespołowi.
Zapomniałabym – wszystko działo się on-line. Tak, można. Tak, da się.
Z ręką na sercu – POLECAM. ? I raz jeszcze – bardzo DZIĘKUJĘ.
- Expert-cafe
Andrzej Jabłoński
Bardzo dziękujemy za szczegółowe wskazanie błędów w naszym biznesplanie, które mogłyby negatywnie wpłynąć na rozwój naszej restauracji. Dzięki profesjonalnej analizie i cennym uwagom udało nam się uniknąć kosztownych pomyłek, co przełożyło się na znaczące oszczędności w budżecie. Z perspektywy czasu widzimy, że nawiązanie współpracy z Panią Zuzanną było jednym z najlepszych kroków, jakie podjęliśmy podczas procesu otwierania naszego lokalu. Jej wiedza, doświadczenie i zaangażowanie okazały się nieocenione, a my regularnie wracamy do jej wskazówek i korzystamy z nich w codziennym funkcjonowaniu naszej restauracji. Dziękujemy za wsparcie i polecamy jej usługi każdemu, kto potrzebuje rzetelnej pomocy w rozwoju swojego biznesu.
Michał Hirsz
Wielokrotnie miałem okazję korzystać z konsultacji dotyczących poprawy sprzedaży w pubie i kawiarni, które zawsze były bardzo wartościowe i pełne wyczerpujących wskazówek. Każda rada była precyzyjnie dopasowana do naszych potrzeb i jasno pokazywała, co należy poprawić i w jaki sposób to zrobić, aby osiągnąć lepsze wyniki sprzedażowe. Co najważniejsze, te rozwiązania rzeczywiście działały i przynosiły zauważalne efekty! Niestety, jako manager nie miałem pełnej swobody w podejmowaniu decyzji, a odmienna wizja właściciela, który nie zawsze był otwarty na zmiany, ostatecznie doprowadziła do problemów i pogrążenia lokalu. Teraz jednak rozpoczynam nową pracę jako manager w kawiarni i jestem przekonany, że wykorzystam zdobyte podczas szkoleń i konsultacji doświadczenie oraz bezcenną wiedzę. Wierzę, że dzięki temu będę w stanie zbudować efektywną strategię sprzedaży i wprowadzić działania, które przyczynią się do sukcesu tego miejsca.